La Brasserie Distillerie du Mont-Blanc
 
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La Source de l'Enchapleuze.

Cette source sort au flanc même du Mont Blanc, à 2074 mètres d’altitude. Elle est située sous l’Aiguille du Goûter, pilier Nord Ouest du Mont Blanc.

La réserve d’eau est considérable, puisqu’elle est constituée par les glaciers de la calotte du Mont Blanc et du Dôme du Goûter. Cette eau est particulièrement pure : eau de pluie, eau de neige transformée en glace et filtrée sur plusieurs centaines de mètres dans les sables et graviers morainiques.

Le captage de la source l’Enchapleuze est ancien puisque, unique captage d’altitude de la commune des Houches, il fonctionne très régulièrement depuis 1924.

Quant au nom lui-même de l’Enchapleuze ?
On retrouve certainement la racine indo-européenne « CAL » ou « CHAL » qui signifie « pierre ».
Mais les experts en toponymie divergent sur le sens : « battre la faux pour l’aiguiser », « couper le pain en chapelure »... le mystère reste entier.



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