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Le birre del Monte Bianco sono ammostate come una volta. I nostri impianti non conoscono le nuove tecniche industriali che consentono una produzione accelerata.
Poniamo innanzitutto l'accento sulla qualità. Così, laddove occorrono 2 - 3 settimane per produrre alcune birre classiche, le birre del Monte Bianco richiedono tra le 5 e le 7 settimane.
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