Les éditions limitées

Barrel aged serie 01

Triple malt, triple fermentation, triple maturation

7,9% vol.

La Brasserie du Mont-Blanc innove avec une nouvelle bière qui s’inscrit dans l’univers Barrel aged c’est à dire les bières vieillies en fût. Atypique dans l’offre Brasserie du Mont-Blanc, cette ambrée de triple fermentation a été vieillie en fût pendant plus de 6 mois. Elle a séjourné dans trois fûts différents dont principalement Whisky écossais et Bourbon américain.

On retrouve en première bouche les notes gourmandes de caramel, d’amandes grillées, la rondeur du miel et la force intense des épices. La deuxième bouche se caractérise par l’équilibre subtil entre l’alcool et les notes acidulées issues de la fermentation en barrique. Le finish fera ressortir les arômes Whisky et vanille. Une expérience gustative complexe et enivrante, loin des sentiers battus.

Chaque bouteille est numérotée. Une édition limitée : seulement 10000 bières sont en vente.

Disponible en vente à emporter au bar de la Brasserie du Mont Blanc le BMB, chez les cavistes, chez Les Rois Malts, et en avant première web chez Beerwulf.com

Barrel aged série 1
Recommandation dégustation Verre de type dégustation de la Brasserie du Mont-Blanc 8°C
accords mets
Se déguste seule, sans accompagnement, avant ou après un repas.
Conditionnements disponibles
  • 33 cl
Ingrédients
et Savoir-faire

Tout en contraste, elle associe puissance et notes gourmandes, le tout à 7.9% vol.

  • Eau Pure des glaciers du Mont-Blanc
  • Triple malt (orge, avoine et blé)
  • Triple fermentation
  • Triple maturation dans 3 barriques successives pour les notes boisées, bourbon et whisky
  • Maturation en fûtPendant 6 mois, pour un équilibre subtil entre alcool et notes acidulées
  • Triple fermentationFermentation en cuve, en barrique et en bouteille.
  • Triple levure3 souches de levures différentes