Les bières Désaltérantes

La Cristal IPA

Une IPA ou India Pale Ale revisitée

4,7% vol.

Une bière blonde légère équilibrée, rafraîchissante et finement houblonnée.

La Cristal IPA intègre des houblons aromatiques et non pas amérisants :

  • Le Saaz : houblon noble et aromatique
  • Plusieurs houblons en provenance des Etats Unis pour leurs parfums très floraux et leurs notes agrumes.

 

Un nez houblon très floral et agrume, suivi d’une première bouche également très florale, un corps équilibré et une fin de bouche qui donne envie de redécouvrir la bière une nouvelle fois.

La Cristal IPA nouveau
Ingrédients
et Savoir-faire

Brassée à l’eau des glaciers du Mont-Blanc, la Cristal IPA du Mont-Blanc est issue du mariage de malts d'orge touraillés, et de houblons aromatiques tels le Saaz et des houblons originaux (origine Etats-Unis) aux notes florales et agrumes.

  • Eau Pure des glaciers du Mont-Blanc
  • Houblons aromatiques : le Saaz et des houblons originaux (origine Etats-Unis)
  • Malt d’orge touraillé
  • Fermentation hautePour développer des arômes subtils
  • Garde longue duréePour un équilibre parfait
  • Houblonnage à cru (dry hopping)Pour une ampleur aromatique complexe et rafraîchissante

La Cristal IPA

La Cristal IPA, une IPA revisitée... Fidèle à sa philosophie créative, La Brasserie du Mont-Blanc n’a pas voulu ajouter une nième IPA dans l’offre existante mais elle a développé une IPA revisitée. La Cristal IPA est une bière IPA accessible, équilibrée, à l’amertume moderée (IBU 30), avec une belle complexité aromatique le tout associé à un degré d’alcool à 4.7% vol. pour obtenir une bière désaltérante à consommer «sans modération».

La Cristal IPA

Au fait, c’est quoi une IPA? Historiquement les IPA ou India Pale Ale étaient des bières fortes en houblon et en alcool pour supporter le voyage en bateau entre l’Angleterre et leurs colonies indiennes. Très à la mode à l’étranger, ce style devient à la mode en France depuis peu. Le style IPA se caractérise en général par une forte amertume qui domine tout.